В мае 1841 года на Невском проспекте открыли первый в России кафе-ресторан. Его организовал швейцарский кондитер Доминик Риц-а-Порт. Заведение вместило в себя черты трактира и кондитерской. Здесь подавали и сытные блюда, и вина с десертом. Цены в «Доминике» были умеренными, а кухня качественной. В кафе-ресторане можно было поиграть в бильярд, домино, шашки и шахматы. Федор Михайлович Достоевский однажды потратил здесь тысячу рублей. В Доминике началась карьера сильнейших шахматистов России: Михаила Чигорина, Эммануила Шифферса и Семен Алапина. Постоянные гости шутливо называли себя «доминиканцами». Художник Владимир Маковский запечатлел атмосферу «Доминика» в красках. Справа от входа располагался буфет со стойкой, там стояла медная водяная баня для разогрева пирогов и горячих блюд, ледник для холодных закусок и ванная для охлаждения напитков. Между столиками с разношерстной публикой носились официанты в белых сюртуках. В 1917 году ресторан закрыли, но былая слава вернулась к «Доминику» в 1960-е. Размещенное там кафе-мороженое полюбили ленинградцы, из-за специфического цвета обивки диванов они называли его «лягушатником». Кафе просуществовало до 1990 года, а в 2018 году там открыли ресторан-кафе Raclette Dominique 1841.